做沙拉醬一定要選對(duì)乳化機(jī)，省時(shí)省力更省錢，不踩坑

做沙拉醬選什么樣的乳化機(jī)可以省時(shí)省力更省錢？生產(chǎn)沙拉醬的廠家朋友們一定都了解，高品質(zhì)的沙拉醬需要有光滑透亮的外觀和細(xì)膩均勻的口感，越均一，品質(zhì)越好！要達(dá)到這樣的品質(zhì)狀態(tài)，在沙拉醬的生產(chǎn)過程中，對(duì)于原料的細(xì)化、乳化均質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，就不能馬虎對(duì)待了。沙拉醬怎么做口感好，效率高?在同等原料成本的前提下，高效輕松獲得細(xì)膩均一的高品質(zhì)沙拉醬?

來看看國內(nèi)外的老牌食品企業(yè)項(xiàng)目改造時(shí)都喜歡選角的這款MC再循環(huán)均質(zhì)乳化機(jī)。意凱MC系列再循環(huán)真空乳化機(jī)恰恰是細(xì)化均質(zhì)強(qiáng)手，可以很輕松的幫您得到細(xì)膩均一的調(diào)味品，在同等原料和成本的前提下，提升產(chǎn)品品質(zhì)。為了得到質(zhì)地細(xì)膩的沙拉醬，避免分層，選擇乳化設(shè)備是至關(guān)重要的，乳化的轉(zhuǎn)速要合適，剪切效率直接影響沙拉醬的口感，及是否能夠制備出高質(zhì)量的蛋黃醬或者沙拉醬，在兩相物質(zhì)混合的瞬間，快速把物料進(jìn)行乳化反應(yīng)，可以得到更優(yōu)質(zhì)的沙拉醬。MC系列乳化機(jī)的核心是再循環(huán)的高效均質(zhì)系統(tǒng)，涵蓋了以下多種功能：抽吸、粉液混合、混合、分散、自清洗。

MC沙拉醬乳化機(jī)采用了進(jìn)口的預(yù)混再循環(huán)乳化技術(shù)，效率比普通款乳化機(jī)高不少。MC乳化機(jī)轉(zhuǎn)速較高可達(dá)4500rpm，乳化后蛋黃醬 沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬口感細(xì)膩、穩(wěn)定性好。另外，MC乳化機(jī)還采用了專利技術(shù)的錐底刮壁攪拌技術(shù)，使預(yù)混均勻無死角，結(jié)合底部超高速均質(zhì)乳化機(jī)，可以將醬料的口感做到很細(xì)膩，并且可以保持長(zhǎng)期儲(chǔ)存不分層，是一款新型高效的理想型沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備，如您有這方面需要，歡迎聯(lián)系意凱！