在食品、化工、制藥等行業(yè)中,想要得到高品質(zhì)的產(chǎn)品,乳化均質(zhì)技術(shù)是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。而在這些領(lǐng)域中,傳統(tǒng)均質(zhì)設(shè)備如:高壓均質(zhì)機(jī)、膠體磨它們已經(jīng)無法滿足行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用需求了,在此,推薦新型的高剪切均質(zhì)乳化設(shè)備,在國內(nèi),生產(chǎn)這種新型 設(shè)備的廠家很多,YK意凱是國內(nèi)最早開始研發(fā)生產(chǎn)的廠家,也是行業(yè)最具代表性、及歷史的企業(yè)。
ZJR高剪切均質(zhì)機(jī)設(shè)備,獲得了多項(xiàng)產(chǎn)品專利,能解決許多傳統(tǒng)食品均質(zhì)設(shè)備無法解決的工業(yè)難題。其優(yōu)越性,已成為這些行業(yè)中對有關(guān)流體、半流體產(chǎn)品提高質(zhì)量所必不可少的工藝過程。
化工、醫(yī)藥、生物、食品等諸多領(lǐng)域中所遇到的流體大多是由多種成分組成,屬于非均質(zhì)對象混合物。料液中分散相(固體顆粒或液滴)在連續(xù)相中的懸浮穩(wěn)定性與分散相的粒度大小及分布均勻性相關(guān),粒度越小,分布越均勻,則穩(wěn)定性越大,所以說,分散相粒徑的大小及穩(wěn)態(tài)下的分布是成品質(zhì)量的重要標(biāo)志,這也是ZJR高剪切均質(zhì)乳化設(shè)備區(qū)別于同類產(chǎn)品的優(yōu)勢之一。
雖然經(jīng)過攪拌、混合工藝,但料液中的球狀顆?;蚍乔驙罾w維大小仍不能滿足要求,具體體現(xiàn)在:產(chǎn)品不細(xì)膩、體系不穩(wěn)定、沉淀分層現(xiàn)象嚴(yán)重、利用均質(zhì)技術(shù)使料液充分混合,分散相微粒細(xì)化并均勻分布,以防止料液分層,得到高度均勻穩(wěn)定的分散體系。特別是在現(xiàn)代食品加工中均質(zhì)除了可以使乳品、飲料等絕大多數(shù)液態(tài)食品提高產(chǎn)品穩(wěn)定性外,還可以提高物料的利用率,改善飲品的感官品質(zhì),提高營養(yǎng)吸收率。由此可見,在這些行業(yè)有關(guān)產(chǎn)品的加工中均質(zhì)的作用越來越重要。
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